- [한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 안동간고등어간 볼 필요 있나요… 맛·건강 다 챙겨간 고등어인데
숯불에 노릇하게 구워진 안동간고등어.
고등어는 꽁치, 청어와 더불어 등푸른생선의 대명사로 ...2020-09-18 08:01:55
- [한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 고성 자란만 가리비달달한 쫄깃함 담백한 시원함 입이 떡 벌어지는 이맛하늘은 높아지고 바람은 서늘해지는 청명한 가을이다. 들판의 곡식과 주렁주렁 열린 과일들. 아침 저녁 선선한 바람이 식욕을 돋운다. 가을은 바다 속 먹거리도 육지만큼이나 풍성한 계절이다.
그중에서도 고단백 저칼로리 식품의 대명사 가리비가 있다. 가리비는 ...김성호 기자 2020-09-10 20:18:20
- [한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 전주비빔밥외국인도 쓱쓱 비벼 싹싹 비운다전라북도 전주시는 세계에서 4번째로 지정된 유네스코 음식창의도시다. 그 중심에 전주비빔밥이 있다. 전주는 예부터 천혜의 자연환경을 바탕으로 질 좋은 농산물이 생산됐고 역사적으로 일찍 도시가 형성돼 전라도의 수많은 식재료들이 집산됐다. 전주를 대표하는 ...2020-09-04 08:00:21
- [한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 완도 전복건강·맛·영양가, 내 안에 多 있다사회 초년병 시절 살아있는 완도 전복을 처음 먹어본 기억이 생생하다.
손바닥만 한 껍데기 안에서 뽀얀 속살과 이빨을 드러내며 꿈틀거리는 활전복은 생생함 그 자체였다. 오독오독 씹히는 강렬한 식감에 참기름의 고소함이 더해진 풍미는 입안에서 오래도록 남았...2020-08-28 08:06:55
- [한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 대전 빵집 ‘성심당’경상도 빵돌이도 전라도 빵순이도 대전 오면 빵긋생각만 해도 고소한 냄새가 풍기는 것만 같은 빵은 한국인이 선호하는 음식 중 단연 상위권에 있다고 해도 과언이 아니다. 빵은 인류 역사상 오래된 음식 축에 속한다. 유럽을 비롯한 세계 절반 이상의 지역에서 주식으로 삼고 있으며, 빵을 주식으로 삼지 않는 한...2020-08-21 08:14:28
- [한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 강원 홍천 찰옥수수탱글 쫀득 찰진 식감… 여름엔 네가 딱이야여름은, 찰지고 쫀득한 옥수수의 계절이다.강원도 홍천은 낮과 밤의 일교차가 크고, 강수량과 일조시간이 옥수수 생육에 적합하다. 덕분에 홍천 찰옥수수는 단맛이 풍부하고 껍질이 얇아 씹는 맛이 부드럽다. 알갱이가 단단해 그 모양 대로 쏙쏙 빠져 수월하게 먹을 ...2020-08-14 08:35:50
- [한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 경기 가평 잣기력·입맛 없을 땐 잣, 보약이 따로 없네~
한의학에서 해송자(海松子)로 불리는 잣은 약재라고도 할 만큼 좋은 식품으로 예로부터 신선이 먹는 음식으로 알려질 만큼 영양가와 약효가 뛰...2020-08-07 08:07:25
- [한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 제주 7대 향토음식보기만 해도 군침… 먹기만 해도 힐링 ‘탐라는 맛’올해 초 중국에서 시작된 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태가 여전히 진정될 기미를 보이지 않고 있다.
여름 휴가철이 돌아왔지만 감염병 확산 우려로 인해 가족들과 여행을 떠나기도 쉽지 않은 분위기다.
이런 가운데 답답하고 무료한 일상에서 탈출하...2020-07-31 08:12:01
- [한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 경북 청도복숭아탐스런 너, 맛과 향기도 탐스럽구나~경북 청도의 여름은 복숭아가 익어가며 농가를 살찌우는 계절이다. 이맘때면 복숭아 농가는 새벽 3, 4시부터 분주히 손을 놀리며, 애지중지 키워온 탐스런 복숭아를 한철 내내 수확해 낸다. 청도복숭아는 수십년간 전국 유통시장을 주름잡으며, 청도에서 없어선 안 ...2020-07-24 08:10:30
- [한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 하동 섬진강 재첩섬진강서 잡은 요놈, 맛·건강 다 잡네~한때 하동군 섬진강은 ‘물 반 재첩 반’이라는 말이 나돌 정도로 재첩이 흔했다. 최근 섬진강 상류 댐 건설과 유입수량 감소 등으로 서식환경이 변화하면서 채취량이 점점 줄어드는 추세이기는 하지만 그래도 아직까지 재첩의 고장은 경남 하동군이다.
...허충호 기자 2020-07-17 08:06:49
- [한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 전북 전주 부채140번의 장인 손길로 100년 전통을 잇다
전라북도 전주(全州)는 자타가 공인하는 ‘맛과 멋의 고장’이다.
전주의 맛은 한정식과 비빔밥·콩나물국밥 등이 대표적이다. 전주의 멋은 한옥으로 대표된다. 한옥과 더불어 전주의 멋을 상징하는 것이 있으니 그것은 바로 ‘전주 부채’라고 할 수 있다.
전주 부채...2020-07-10 08:10:22
- [한국지방신문협회 공동기획 新팔도명물] 전남 농특산물 온라인 쇼핑몰 남도장터남도의 맛을 클릭 한 방에!
전남의 농특산물 온라인 쇼핑몰인 ‘남도장터’의 올 매출이 300억원을 넘어설 것이라는 예측이다. 전남도는 남도장터의 우수 상품을 아마존에 입점시키는 방안도 추진 중이다. 세계 속의 ‘남도장터’가 열리는 날이 멀지 않은 것이다.
남도의 맑...2020-07-03 07:59:24
- [한국지방신문협회 공동기획 新 팔도유람] 뉴트로 성지로 떠오른 대전 철도관사촌‘대전발 0시 50분’ 추억 속으로…대전의 역사는 철도 발달과 맥을 같이한다. 1905년 경부선을 개통하면서 대전의 발전이 시작됐다. 당시 대전은 한적한 농촌이었지만, 역이 생기면서 주변에 우체국과 학교, 시장 등 각종 기반 시설이 들어섰다. 넓은 밭이라는 의미로 ‘한밭’으로 불리던 대전은 일제...2020-06-26 08:02:57
- [한국지방신문협회 공동기획 新 팔도유람] 강원 평창 노람뜰 테마파크힐링이 필요해? 평창서 즐겨봐!
마니아들의 성지로 인기를 끌고 있는 장암산 패러글라이딩활공장. 노람뜰 하늘을 날고 있다.
평...2020-06-18 21:06:31
- [한국지방신문협회 공동기획 新 팔도유람] 경기도 이색 여행지공개합니다, 숨은 명소!
풍도
예년보다 일찍 찾아온 무더위에 사람들의 마음이 바빠지고 있다...2020-06-12 07:59:53